El Municipio de Almirante Brown anunció que mañana empieza la primera parte del curso gratuito de Manipulación Higiénica de Alimentos destinado a quienes se especialicen en gastronomía y por lo tanto asoma como una buena oportunidad para trabajadores de comercios, industrias y comedores escolares y sociales.
Las clases sobre manipulación se dictarán este martes 16 y 23 de enero de 13 a 18 y los jueves 18 y 25 de enero, de 9 a 14; en la Casa Municipal de la Cultura, sita en Esteban Adrogué 1224, de Adrogué.
Quienes quieran participar deberán inscribirse en la Dirección de Bromatología municipal, en Av. Monteverde y Martín Fierro, en Burzaco o llamando al teléfono: 4238-8014. También se pueden acercar a la Secretaría de Salud, en Cerreti esquina Rosales, también de Adrogué (4293-1108).
La modalidad de cursada es teórico-práctica y se abordarán cuestiones relacionadas con la higiene; contaminación cruzada; Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA); cocción completa y temperaturas seguras de los alimentos. Además de nociones básicas sobre bromatología; compra y recepción de mercadería; almacenamiento y transporte; conservación, manipulación y preparación y servido de comida.
Además, quienes participen tendrán la posibilidad de recibir certificados oficiales al finalizar. Las menciones se encuentran avaladas por el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.
